|
|
Bretonse Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 g aardappelen
-1 grote ui (fijn gesnipperd)
-2 tenen knoflook (uit de knijper)
-500 g tomaten (ontveld en ontpit en in blokjes gesneden)
-1 bosje peterselie
-4 el olie
-1/2 th lepel gedroogde basilicum
-1/4 l vleesbouillon
-zout
Voorbereiding:
-schil de aardappelen en snij ze in blokjes of plakjes
-was de peterselie en hak deze grof
Bereidingswijze:
-maak in een pan de olie warm
-bak ui en knoflook goudgeel en voeg de tomaten met de basilicum erbij en laat 3 min matig smoren
-roer de aardappelen erbij en doe zoveel vleesbouillon erbij , tot alles bedekt is
-sluit de pan en laat alles 25 min koken op matig vuur
-op smaak brengen met wat zout
-strooi de peterselie erover
|
|
|